Was die Welt schön macht
Wer nicht genießt, wird ungenießbar
Udo Pollmer im Gespräch mit Stephan Meier

26.01.10 / 19.30 / Palmengarten

Warum essen wir, was wir essen? Warum steht bei Millionen Menschen in aller Welt morgens neben dem Honigbrot eine Tasse Kaffee auf dem Tisch? Warum konnten Schokolade,Tee und Likör ihren Siegeszug um die Welt antreten? Warum wurde Coca Cola zum bekanntesten Begriff der Welt, der sich durch alle Sprachen zieht? Warum ißt der Mensch als einziges Lebewesen keine ungewürzten Speisen?

Die Antwort der Ernährungspäpste ist einfach, zu einfach. Denn bei den genannten Erzeugnissen handelt es sich ihrer Meinung nach nicht um Nahrung sondern "nur" um Genußmittel, die nichts Wesentliches zur menschlichen Ernährung beitrügen. Doch trotz aller Warnungen scheint sich die Menschheit weiterhin kollektiv und unbeirrt mit Marzipan, Schokoriegeln und einem guten Schoppen vergiften zu wollen. Mittlerweile weiß man, daß sich dahinter ganz andere Geheimnisse verbergen, die mehr für unsere Gesundheit bedeuten als alle Vitaminpillen zusammengenommen.


Udo Pollmer, geb. 1954 in Himmelpforten. Studium der Lebensmittelchemie. Seither selbständig tätig als Wissenschaftsjournalist, Unternehmensberater und Dozent im In- und Ausland. Seit 1994 Wissenschaftlicher Leiter des Europ. Institutes für Lebensmittel- und Ernährungswissenschaften e.V. Zahlreiche Publikationen und Beiträge in Hörfunk und Fernsehen mit ernährungswissenschaftlicher und lebensmittelkundlicher Thematik. Jüngste Buchveröffentlichungen: "Lexikon der populären Ernährungsirrtümer" aktualisierte Neuauflage, Eichborn 2007; "Pillen, Pulver, Powerstoffe" Eichborn 2008. "Wer gesund isst, stirbt früher", BLV 2008.

Die Antwort auf Udo Pollmer von Otto Koch und den Luitpold-Köchen*

Für die Linie:
Feine Bouillabaisse in Gelée

Für den Gusto:
Thailändisches Lammcurry mit Klebreis

Für die Lust:
Schokoladensoufflé

Menü pro Person 58,- Euro (Amuse bouche, 3 Gänge und Pralinenetagère Cafe Luitpold, incl. Apéritif, korrespondierende Weine sowie Mineralwasser und Kaffeespezialitäten)

* Das Zukunftsmahl wird durch Diskussionseinlagen unterbrochen, und der Abend in einem Dialog bzw. Trialog gestaltet. Im Anschluss stehen die Gäste gerne für Fragen zur Verfügung.

Anmeldung
Da jedes "Zukunftsmahl" einmalig und auf 80 Teilnehmer begrenzt ist, bitten wir um eine verbindliche Antwort bis spätestens 7 Tage vor der Veranstaltung und 50% Vorauskasse auf das Konto: Kto.-Nr.: 221 127 42, Kreissparkasse München Starnberg, BLZ 70250150, oder direkte Bezahlung im Cafe Luitpold.
Tel: 089 / 242 875 - 12
E-Mail: info@cafe-luitpold.de

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