Was die Welt schön macht
Vom Herta Saulus zum Bio Paulus
Referent: Karl Ludwig Schweisfurth

28.07.09 / 20.00 / Palmengarten

Programm
Für den Geist
Aus einer Krise folgte Umkehr: Karl Ludwig Schweisfurth, Dipl. Kaufmann, Metzgermeister und Gründer von Herrmannsdorfer, erzählt von seinem Weg von industrieller Fleischproduktion zu biologisch nachhaltiger Herstellung, die der Würde von Mensch und Tier Respekt zollt und Achtsamkeit in Umgang mit Boden und Pflanzen zur Maxime des Handelns erklärt.

Für den Gaumen
Karl Ludwig Schweisfurth und Otto Koch kreieren für Sie ein Menu aus dem Besten von Herrmannsdorf. Lassen Sie sich überraschen, wie gut Bio schmecken kann. 3-Gänge Menu mit Vorspeise / Hauptgang / Dessert
> 68,00 € inkl. Apéritif, korrespondierende Weine, Mineralwasser und Kaffee


Karl Ludwig Schweisfurth baute das Unternehmen seines Großvaters, in dem es immer "um die Wurst" ging, zu einem der größten Konzerne der Fleischindustrie in Europa aus. 1985 stieg er aus und verkaufte den größten Teil seines erfolgreichen Unternehmens Herta mit 5000 Mitarbeitern und einem jährlichen Umsatz von mehr als eineinhalb Milliarden DM, um mit den Bio-Landwerkstätten Herrmannsdorfer ein neues Leben zu beginnen.

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